外食チェーンメニュー開発の「家庭でできる！簡単に美味しく作る料理法」

外食チェーンのメニュー開発をしています
今まで700品以上のメニューを提案してきました
外食ではお客様に出す料理をアルバイトさんが調理することが多いので
誰でも「美味しく」「早く」出せるレシピが必須になります

そんな外食の商品開発ノウハウを家庭料理に置き換え
「誰でも美味しくて簡単にできる料理」のレシピや段取りなど
料理を楽々にする方法を掲載しています
忙しい女性の手助けになれば嬉しいです♪

まいだし

【レシピ】まいだしを使った「鶏そぼろ」

2016.10.03 13:03

【材料】鶏ミンチ・・・150gまいだし・・・大さじ3生姜・・・・・10g①生姜の皮を剥き、千切りにする。

【レシピ】まいだしを使った「卵とじ牛丼」

2016.10.03 13:02

【材料】2人分玉葱・・・・半分牛肉・・・・200gまいだし・・50cc水・・・・・200cc卵・・・・・2ヶ青葱・・・・お好みで白ご飯・・・180g程度①玉葱を5mm程度のスライスにする。　　

この調味料だけで５０レシピ！「まいだし」を使ってみよう！

2016.10.03 08:56

味を増やすことがいいのは分かったけどどうやって味を増やせばいいかわからない。という方にオススメ♪まいだしとは、和食の万能調味料のことです。命名は私が勝手にしました。市販品でも「だし醤油」として売られていることが多いのですが、これは自宅でも簡単に作ることが可能です。1つの調味料で、...

【レシピ】まいだしを使った「たまご焼き」

2016.10.03 06:43

【材料】卵・・・・・4ヶまいだし・・大さじ1①卵を割り、だし醤油を入れ、よく混ぜ合わせる。

【レシピ】これだけあれば、100レシピできる！「まいだし」の作り方

2016.10.03 06:28

【材料】600cc程度できます。●醤油・・・450cc●みりん・・450cc●昆布・・・10g●鰹節・・・30g 塩・・・・小さじ1 砂糖・・・小さじ2①●を容器に入れ、１晩寝かす（８時間程度）